Petits croissants à la vanille de Gerti Singer

Aujourd’hui, nous vous présentons notre recette pour les petits croissants à la vanille de Gerti Singer, un vrai classique.

Lors que les sommets de la Tiroler Zugspitz Arena sont couverts d’un épais manteau de neige scintillant, des flocons de neige tombent doucement du ciel et la joie augmente, Noël n’est plus loin. Gerti Singer aime passer ces journées dans la cuisine, en mélangeant la farine avec le beurre, des noix avec du sucre vanillé, jusqu’il y a un arôme séduisant de vanille dans al cuisine. C’est surtout sa petite-fille Leonie qui a hâte de goûter les gateaux délicieux que sa grand-mère a faits. Est-ce que vous désirez essayer les biscuits de Gerti Singer sans devoir venir chez nous, dans notre hôtel avec spa en Autriche ? Voici notre recette !

Ingrédients :

210 g de farine
150 g de beurre
75 g de noix râpées
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé

Voici la préparation :

Mélangez sur une planche à pâtisserie la farine, le beurre en température ambiante, les noix, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une masse lisse. Formez 4 à 5 rouleaux de la pâte pas trop froide, coupez-les en fines morceaux et en formez des petits croissants. Posez-les sur une plaque de four légèrement beurrée. Faites-les cuire dans le four préchauffé à 180 °C pour 5 à 10 minutes. Saupoudrez-les encore chauds avec du sucre vanillé et goûtez-les.
Conseil : Les petits croissants de Gerti Singer sont les meilleures après 3 ou 4 jours dans une boîte à biscuits.