Gerti Singer’s leckere Vanillekipferln

Heute verraten wir Ihnen unser Rezept für Vanillekipferl, einen wahren Klassiker der Weihnachtsbäckerei.

Wenn die Gipfel der Tiroler Zugspitz Arena unter einer weiß glitzernden Decke liegen, weiche Schneeflocken sanft vom Himmel fallen und sich überall Freude breit macht, dann ist Weihnachten nicht mehr weit. Gerti Singer verbringt diese Tage am liebsten in der Küche, mischt Mehl mit Butter, Walnüsse mit Zucker und Vanillezucker, bis ein verführerischer Duft die Räume füllt. Besonders Enkelin Leonie freut sich über die süße Leckerei, die Ihre Omi mit viel Liebe für Sie gebacken hat. Möchten Sie auch in den Genuss von Gerti Singer’s leckeren Vanillekipferln kommen, ohne unser Restaurant in Berwang besuchen zu müssen? Folgen Sie einfach unserem Rezept!

Zutaten:

210 g Mehl
150 g Butter
75 g geriebene Walnüsse
50 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker

Und so wird’s gemacht:

Auf einem Nudelbrett das Mehl, die zimmerwarme Butter, die Nüsse, den Zucker und den Vanillezucker zu einem Teig verarbeiten. Aus dem handwarmen Teig 4 bis 5 Rollen formen, in dünne Stücke schneiden und zu Hörnchen geformt auf das leicht gebutterte Backblech legen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C für 5 bis 10 min backen. Noch warm mit Vanillezucker bestreuen und genießen.
Tipp: Nach 3 bis 4 Tagen in einer Keksdose sind Gerti Singer’s Vanillekipferl am allerbesten.