Traditionell. Köstlich. Tirolerisch.

Bei uns in Berwang erwartet Sie ein Genusshighlight nach dem anderen – seit 1928.

Wer einmal im Hotel Singer in Berwang war, der weiß: Genuss steht hier an der Tagesordnung. Jeden Tag überlegt sich unser eingespieltes Küchenteam kreative Delikatessen, die wir Ihnen in einem unserer hoteleigenen Restaurants in Berwang servieren. Die „Traditionelle Gänseleber im Sauternes Gelee-Mantel“ gibt es seit den 80er-Jahren auf unseren Speisekarten. Das Rezept war die Erfindung und das große Geheimnis unseres langjährigen Küchenchefs Peter Holzknecht, der vor einigen Jahren leider verstorben ist. Nach seinem Ausscheiden 2004 gab er das Rezept einzig und alleine an Hotelchef Florian Singer weiter. Das Rezept wurde vom heutigen Küchenchef Thomas Kunath modernisiert, weiterentwickelt und den modernen Geschmacksempfindungen angepasst. Heute präsentiert es sich aktueller denn je, gemeinsam mit einem Stück gebratener Gänseleber. Wählen Sie das Gericht für Ihr Hochzeitsmenü im Hotel Singer und begeben Sie sich auf eine unvergessliche Geschmacksreise. Der passende Wein? Der lagert bereits in unserem Weinkeller.